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【台湾】古都台南で絶対食べたい【三大台南グルメ】その4?サバヒー

台湾町歩き

【台湾】古都台南で絶対食べたい【三大台南グルメ】その4?サバヒー

いやわかっているんですよ、3大グルメと言って4つ目を紹介していることは…

本音を言えば、担仔麺より食べてほしいサバヒー

台南でどうしても食べてもらいたいのが、こちら、サバヒー。
まるでトロのように油ののった旨味たっぷりの白身魚。
台南3大グルメ、といいつつ、サバヒーも激押し。4大グルメとさせてください!(笑)

サバヒー

サバヒーを食べるならここ、といわれる阿堂鹹粥。でもちょっとしたコツが。

台南でサバヒーを食べるならここ、と言われる人気店【阿堂鹹粥】。
とにかく観光客以上に地元っ子で溢れかえっているのでそのお味は折り紙付き。
ただちょっとしたコツがあります。

サバヒーのスープとえびごはんを頼むべし

サバヒー

名物のお粥は時間がかかりすぎる欠点が

この阿堂鹹粥、店名に「粥」が入ってるくらいですから粥押しなんですね。
他のサイトやなんかでも粥を押してます。ただ、ひとつ欠点があり、それは、オーダーしてから45分くらいかかり、しかもその場で待ってなければならないこと!
これは困りますよね。ちょっとした修行ですよね。
でもそこで諦めて帰ってはいけません!なぜなら、、

サバヒー

サバヒー粥の汁とサバヒースープは同じもの!!

むしろ、サバヒーの美味しさをダイレクトに味わえる!

というわけで、阿堂鹹粥ではサバヒー粥ではなく、サバヒーのスープを頼むことがコツでした!45分は、待てないですよね~…。

そして肝心のお味は?

すごいです、旨味たっぷりの、あぶら!!ホントにトロですね。
台南っ子に愛されてる理由がわかります。
そのお出汁がスープに溶け込んで、幸せな美味しさ。
台南では外せない一品です。

動画撮っちゃいました!活気あふれる阿堂鹹粥の様子をご覧ください☆

阿堂鹹粥:詳細情報

台湾台南中西區西門路一段728號
5時00分~12時30分
火曜定休
電話: +886 6 213 2572

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